الخبر وما وراء الخبر

البطيخ قد يصبح ضارا بالصحة إذا لم يحفظ جيدا

17

ذمار نيوز || منوعات ||
[3 يوليو 2020مـ -12 ذو القعدة 1441هـ ]

رغم أن فاكهة البطيخ مفيدة لفقدان الوزن وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. يوصي المتخصصون بضرورة معرفة كيفية تخزين البطيخ بعد تقطيعه إن كان بشكل صحيح حتى لا يصبح ضارًا بالصحة.
وقالت أخصائية التغذية بياتريز روبلز: “بقطع الفاكهة، فإننا نكسر الحماية الطبيعية التي تعزل الجزء الصالح للأكل عن البيئة الخارجية. كما ستتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بشكل أسرع إذا لم يتم حفظه في الثلاجة”.

ولا توصي الأخصائية بشراء منتجات تم قطعها حتى لو كانت في الثلاجة، قائلة: “لأننا لا نعرف متى تم قطعها”.

ونبهت روبلز من أن “هناك كائنات مجهرية على سطح الفاكهة والخضروات يمكن أن تكون مسببة للأمراض مثل السالمونيلا أو الليستريا أو إيشيريشيا كولي”. وأضافت، إذا لم يتم غسلها جيدًا قبل القطع، يمكن أن تدخل هذه الكائنات الدقيقة إلى الداخل.

ومن المستحسن أن تحفظ الجزء المتبقي من البطيخ في الثلاجة بعد قطع الفاكهة مباشرة.

ويعد البطيخ منتجًا مثاليًا لفقدان الوزن، لسعراته الحرارية القليلة (حتى 38 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ولخلوه من الدهون تقريبًا.

في نفس الوقت، فهو غني بالفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، C ، E ، H و PP) والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، وخاصة الليكوبين. وهو يساهم في تطهير الكلى والكبد بشكل جيد.